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【贵的花胶和便宜的有什么区别 贵的花胶和便宜的有哪些区别】1、品种等级不同
市面上对于花胶的售卖会标注相关的等级 ， 不同鱼类所产的花胶自然价格也不同 ， 如金钱鳘鱼胶 ， 是国际保护鱼种 ， 限制捕捞 ， 存世量不多 ， 自然物以稀为贵 ， 一般都被当做收藏品收藏起来 ， 斤价在几十万以上 ， 而只是食材的鱼胶便宜的可能只有几十块左右 。
2、营养功效不同
贵的花胶不仅营养价值较高 ， 而且药用价值也较为明显 ， 这在《本草纲目》上有记载：花胶能补肾益精 ， 滋养筋脉 ， 能治疗肾虚滑精及产后风痉 。无论男女老少均可食用 ， 是补而不燥之珍贵佳品 。但若是便宜的花胶 ， 其营养成分含量较少 ， 食用功效也偏低些 。
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