文章插图
①用牙签戳一下中间部分，取出来是干净的，没有黏的面糊 。
②长高以后稍微有所回落，此时蛋糕已经烤熟基本定型 。
③轻拍听回声 。用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，这时候蛋糕还没完全成熟 。
④看反弹状态，按压下去马上反弹回来就是烤熟了 。
【如何判断蛋糕烤熟了】
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