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【包子为什么要蒸熟冷冻】1、方便：解决一次发面，可以吃3-5天面食的愿望，而且早餐吃特便利，不用解冻直接从冷藏取出入锅中蒸8-10分钟，就吃到热乎、暄软的面食 。
上班族晚上下班后做点汤和炖菜，快速解决晚餐 。
2、方法：蒸熟后的包子、馒头它的型基本“确定”了，凉透后根据每顿吃的数量分别装入保鲜袋中，包子、馒头已有的暄软都不破坏，拿出后加热、煎、炒都很好吃 。
3、注意：蒸熟的包子、馒头冷藏的时间以一周为宜，时间过长，尤其包子馅发生变化，再加上面粉发酵后内含的物质都不利于过久储存，也就是会发生我们所说的变质 。
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