1、食材：肥肠400g，蒜苔300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，干辣椒5g 。
【肥肠火锅的做法 肥肠火锅制作方法】2、将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用 。
3、将蒜苔洗净切成小段备用 。
4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用 。
5、在锅中放入适量油，稍微多一点 。
6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒 。
7、加入一勺豆瓣酱，炒出香味 。
8、加入切好的肥肠 。
9、加入适量五香粉 。
10、加入切好的蒜苔 。
11、迅速炒一会后，加入适量食盐 。
12、待蒜苔和肥肠煮入味后，盛到电火锅中，就可以边炖边享用美味的肥肠火锅了 。
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