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【肥五花肉怎么做好吃 肥五花肉的做法】1、准备食材：一块比较肥的五花肉，一颗新鲜的生菜 。
2、调味料（每个人的口味不同，按照自己的口味来选择具体用多少）：适量的海鲜酱，适量的蚝油，一些料酒，一些芝麻，一些辣椒面，少量的盐，一些花椒面，适量的植物油 。
3、首先，咱们把五花肉的肉皮给割掉（也可以不割掉，会很有嚼劲），洗净，在切成薄薄的肉皮放入盆里 。
4、取一只碗调制一个秘制酱汁：放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀 。
5、秘制酱汁做好之后，倒入五花肉中，抓匀，在密封好，放入冰箱静置12个小时 。
6、取出腌制好的五花肉片，把生菜摘成一片一片的洗净，并把水分沥干，整齐的放入盘里 。
7、紧接着，咱们就可以开始起锅做菜了 。先把锅预热，加入适量的植物油（能把锅底湿润就行了，不要太多），烧热之后，把五花肉放入锅中，用小火慢慢把五花肉里的油脂煎出来，然后放入盘里 。
8、最后，按照口味撒上适量的辣椒面以及适量的花椒面，在撒上一些芝麻 。用生抽卷着就可以开吃了 。
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