茶油和橄榄油是以“营养、保健、天然”闻名于世界的两种植物油脂， 它们的理化特性指标相似， 脂肪酸组成也极为相近 。 该文分别介绍了茶油和橄榄油的理化特性以及营养价值 。 【茶籽油与橄榄油营养价值分析】完成机构：湖南农业大学食品科技学院,长沙410128
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