在青海旅游 ， 常见一种红色的茶水 ， 喝上去咸咸的 ， 那就是青海有名的茯茶 。 茯茶产于湖南益阳 ， 是一种粗茶 ， 由红茶做成 。 青海属于高原地带 ， 蔬菜生长受到很大的限制 ， 食物以肉类和面食为主 ， 而肉吃多了产生油腻 ， 容易影响肠胃 ， 需吃点解油腻的茶水 。 青海人就喝茯茶来解腻、去味、护肤（防御紫外线） 。
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