【祁门红茶如何制作】
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制作祁门红茶的原料，主要是以国家级良种“祁门种”为主，是非常匹配制作祁门红茶的茶树品种，采摘标准以一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶等不同等级 。好的祁门红茶，条索紧实、色泽乌黑泛黑光；香气浓郁高长、有蜜糖香、有的还蕴藏兰花香 。
祁门红茶的制作加工工艺一般分为：萎凋、揉捻、发酵、干燥，这些步骤是能否生产高质量祁门红茶的重要因素 。
冲泡祁门红茶可以选用紫砂壶，将沸水倒入，第一泡快速出汤；第二泡焖30秒再出汤，第三泡45秒，第4泡焖1分钟左右较合适，泡出的茶汤如果加点牛奶风味更佳 。
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