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【怎么做香辣可口的蛏子 香辣蛏子的做法】1、主料：蛏子200克 ， 辣椒段100克 ， 香菜少许 。调料：葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 味精 ， 料酒 ， 老抽 ， 秘制辣汤 ， 色拉油各适量 。
2、蛏子泡水使其吐净泥沙 ， 取出蛏肉 ， 洗净 。
3、油锅烧热 ， 入葱段、姜片煸锅 ， 倒入秘制辣汤烧开 ， 加盐、味精、料酒、老抽调味 ， 下蛏肉、辣椒段烧入味 ， 装盘淋热油 ， 撒上香菜即可 。
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