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在福鼎白茶品饮过程中，新茶可以喝，老茶也可以喝 。这主要是看个人的习惯和爱好 。
【福鼎白茶喝新茶还是陈茶】新茶相对来说香气更加高扬一些，鲜嫩度鲜爽度要好一点 。在茶汤方面也会显得更加黄亮一点 。老茶相对来说更加醇厚浓郁，口感滋味，更有韵味 。新茶滑爽一些，老茶厚重一些，老白茶是需要慢慢品味的 。
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