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1斤面粉中最多加入5到8克左右的猪油就足够了，如果太多了的话会适得其反 。加猪油只不过是蒸馒头锦上添花的一个小技巧，用量还是宁少勿多的，根据个人经验和询问经常蒸馒头的家里长辈们，大概猪油用量在面粉的1.5%左右即可 。（注意：如果是用放置比较久的陈化面粉，那么猪油可以稍微多那么一丁点 。在陈放的时间里，面粉中残留的水分和本身的油脂会慢慢流失的，如果不补足油脂，那么蒸出来的馒头就没有那么香）
【做馒头放多少猪油好】
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