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红薯的作用与功效 红薯有什么好处？

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红薯的作用与功效 红薯有什么好处？

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【红薯的作用与功效 红薯有什么好处？】1、保护眼睛 。红薯中含有大量胡萝卜素 ， 能在体内转化成维生素A ， 维持正常的视觉功能 ， 降低患上夜盲症风险 。
2、保护心脏 。红薯具有很高的营养价值 ， 含有人体所需要的叶酸和钾元素 ， 可保护心血管 ， 特别是钾元素 ， 能维持体液酸碱性平衡 ， 维持心脏和血压平稳 。简而言之 ， 经常吃红薯能保护心血管 。
3、调控血糖 。糖尿病患者吃红薯能提高胰岛素敏感性 。由于红薯中含有大量膳食纤维 ， 能促进胃肠道蠕动 ， 延缓餐后血糖升高 ， 帮助调节血糖 。另外红薯中含有大量维生素、叶酸和钾以及胡萝卜素 ， 能帮助皮肤抗氧化 ， 防止出现动脉粥样硬化 。
4、有利于减肥 。虽然红薯属于淀粉类食物 ， 但热量低 ， 适当吃红薯能阻止糖类转化为脂肪 。另外 ， 红薯属于润肠通便的好食材 ， 因为其中含有大量膳食纤维 ， 不容易被身体消化和吸收 ， 可加快消化道蠕动 ， 缓解便秘问题 ， 帮助排除体内毒素和垃圾 。
5、有抗癌功效 。红薯中含有去氢表雄酮 ， 能降低患上乳腺癌和结肠癌风险 。同时也可抑制黑色素产生 ， 延缓老年斑和雀斑 。此外也能抑制皮肤老化 ， 保持肌肤弹性 。
6、吃红薯的注意事项 。红薯不宜空腹吃 ， 因为红薯中含有大量胶质和单宁 ， 会促进胃部分泌胃酸 ， 对胃黏膜带来很大损伤 。胃溃疡和胃炎患者应控制吃红薯的量 ， 防止吃多造成氧化酶摄入过量 ， 让体内产生大量二氧化碳 ， 引起打嗝、腹胀、胃部反酸等 。另外 ， 高血钾症患者也应少吃红薯 ， 红薯是高钾食物 ， 多食可能影响心脏和肾脏功能 。
7、吃红薯最健康的方法是清蒸或水煮 ， 避免油炸或添加糖分的方式来吃 ， 不然会导致摄入热量超标 。对于成人来说 ， 红薯最好不要捣成泥状吃 ， 会破坏膳食纤维 ， 且导致血糖快速升高 。

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