1、食材：牛肉100g、冬笋200g、葱适量、姜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量 。
2、牛肉切条，用盐和胡椒粉腌制15分钟 。
3、冬笋切片，冷水下锅，焯一下 。
【冬笋牛肉怎么做好吃又简单 冬笋炒牛肉的做法】4、水沸腾后盛出，冷水冲洗干净 。
5、热锅热油，下入姜片和辣椒炒香 。
6、然后下入牛肉炒至变色，加入适量料酒 。
7、加入冬笋翻炒至熟 。
8、出锅前加入葱花，鸡精，盐调味即可 。
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