1、食材：鸡蛋一个、豆腐一块、面粉少许、盐适量、食用油少许、葱花少许 。
2、在碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀 。加入少量的盐 。再搅拌均匀 。待用 。
3、把豆腐洗净，最好是用老豆腐，嫩豆腐因为太软，很难成形，不太容易做 。把豆腐切成三角形状 。首先，切豆腐的对折线，中间线 。然后对折线两边三角形对切就可以了 。
4、用筷子或者是手（直接用手会比较方便，且不容易把豆腐弄破或者弄碎） 。把切好的豆腐逐块取出，放入搅拌好的鸡蛋液内，让整块豆腐都沾上鸡蛋液 。
5、在准备好平坦的盘子里放入少量的面粉 。然后把沾上鸡蛋液的豆腐放入面粉盘里翻滚 。尽量让豆腐的每一面都沾上面粉 。
6、每一个都按照相同的方法做完之后，在锅里倒入少量食用油 。然后，把豆腐逐块放入锅内煎，小火慢煎 。
【黄金豆腐怎么做的 怎么做黄金豆腐】7、煎到豆腐两面都呈现金黄色之后，就可以了，在撒上些盐和葱 。然后就可以出锅了 。确实比普通做法的豆腐好吃 。而且还健康 。
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