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1、需要准备好白菜、盐、生姜、大蒜、白糖和辣椒面，另外还需要准备梨、苹果和白萝卜 。接着将白菜清洗干净，并从底部将其切成四瓣，然后在坛子里面倒入适量的清水，撒入盐搅匀，再把白菜放入坛子里面进行腌制 。
2、需要将腌制一晚上的白菜捞出来，如果太咸，就用清水冲洗一下，若是味道合适，就直接放外面晾干多余的水分 。
3、是将清水倒入锅中，并放入糯米粉进行熬煮，在熬煮的过程中要随时进行搅拌，待到锅里面有很大的气泡冒出的时候，就可以关火了 。第四步需要将生姜、梨、大蒜、苹果等按比榨成果汁 。
【辣白菜的家常做法】4、就是、果汁、辣椒面、白糖等混合在一起，并加入切成丝的白萝卜和葱和适量清水，辣椒酱的制作过程便完成了 。
6、将辣椒酱刷在白菜上，再将辣白菜整齐的装入保鲜盒中，然后盖好盖子，放入冰箱中冷藏发酵，一天之后便可以食用了 。
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