主料：果子狸800克 。
【果子狸煲怎么做】辅料：香菇20克、火腿120克、荸荠50克 。
调料：姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克 。
做法：
1、刮净果子狸肉皮上余毛 ， 洗净斩件 ， 放入沸水内稍煳即捞起候用；
2、香菇浸开 ， 去蒂；
3、火腿斩件 ， 姜切碎；
4、马蹄肉切片；
5、起油锅 ， 放入姜、火腿、果子猪肉爆香 ， 洒下烧酒 ， 倾下一汤碗半清水 ， 加入香菇和各配料 ， 调适味后 ， 倒入瓦缸内煲之 ， 直至果子狸肉已熟时即可食用 。
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