文章插图
食材：
面粉300克 ， 酵母4克 ， 温水 ， 红糖50克 ， 红枣 ， 葡萄干 。
制作步骤：
1、酵母先放入温水中化开 ， 红糖也放入温水中化开 ， 然后先把酵母水倒入面粉中 ， 搅拌均匀 ， 再把糖水放入面粉中搅拌均匀 。
2、之后再分少量多次的倒入温水 ， 边倒边搅拌成稀一些的面糊状 。因为是做发糕 ， 尽量让它发的大一些 ， 所以面和的时候和的稀一些就可以盖上盖子 ， 饧发一个半小时 ， 醒到两倍大以后开盖 。
3、大红枣清洗干净以后 ， 从中间切开 ， 再切小粒 ， 把中间的核去掉 。
4、在电饭煲的内胆中刷上一层植物油 ， 四周也刷一下 ， 这样方便脱模 。把醒好的面糊倒入电饭煲中 ， 顶上摆上红枣和葡萄干 。
5、再用手震一下 ， 把里面的气泡排一下 ， 然后放入电饭煲中 ， 按开煮饭键 ， 跳闸以后 ， 再焖上两分钟就可以开盖出锅 ， 一道非常美味的红糖发糕便做好了 。
【红糖发糕的家常做法】
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