1、食材：新鲜驴腿肉一条、葱一颗、姜一块、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、白萝卜块一根、五年花雕一杯、水适量 。
2、驴腿肉剔骨取肉切大块 ， 用盐略腌制 。
3、驴腿肉（骨头一起）和配料 ， 调料一起入锅 ， 加水焖 。
4、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟） 。
【煮驴肉的正确方法 怎样正确煮驴肉】5、停火捞出 ， 上桌享用 。
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