【千层糕的家常做法】
文章插图
食材：
紫薯300g、马蹄粉300g、白砂糖240g、椰浆240g、水1180g
开始制作：
1、将紫薯隔水蒸熟，蒸到筷子可以轻松穿过的软糯状态 。将蒸熟的紫薯放到料理机中，倒入590g水和120g白糖，搅打成紫薯汁 。（注意，紫薯要打到细腻的状态，做出来的千层糕口感才细腻，假如有大颗粒也会造成口感粗糙 。）
2、在打好的紫薯汁中加入150g马蹄粉，搅拌至完全化开无颗粒，将紫薯浆进行过筛，过筛出粗糙的颗粒，将过滤好的紫薯浆放置在一旁备用 。
3、在另外一个盆中倒入240g椰浆、350g水、120g糖，搅拌均匀后倒入150g马蹄粉，搅拌均匀至无颗粒状态，进行过滤，过滤好后放置一旁备用 。
4、起蒸锅，上汽后放入准备蒸糕的模具，刷上一层薄薄的植物油，舀一勺紫薯浆，盖好盖子蒸3分钟，然后掀开锅盖再倒入一勺白色椰浆，再蒸3分钟，一层紫薯浆一层椰浆，一直到蒸完为止，就能出现一层紫色一层白色的椰汁千层糕了，最后一层倒入后要蒸10分钟 。（注意，每次在舀浆之前，就要搅拌均匀，因为马蹄粉是容易沉底的）
5、蒸好后将千层糕取出，完全放凉后就可以切块食用了 。
不喜欢紫薯的，可以用黄糖片熬好的糖水来混合马蹄粉，效果是一样的，只是口味会不同 。
推荐阅读
- 河北省内各市县的车牌代码
- 上热门的短视频素材 短视频文案素材哪里找
- 河北省南宫市邮政编码
- 隔夜茶的妙用 隔夜茶水的妙用推荐
- 美味葱油饼的做法 怎样自制美味的葱油饼
- 正确的红领巾系法教程 正确的红领巾系法教程是什么
- 河北省具有水利工程资质的有哪些
- 考场必备的10个技巧 简介考场必备的10个技巧
- 不宜吃甘蔗的人群有哪些
- 河北省建筑系好的大学有哪些