【黑咖啡和普通咖啡的区别】
1、咖啡豆烘焙的过程不同：黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成 ， 这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道 。
2、挑选的原料不同：普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多 ， 而黑咖啡采用较名贵的精选咖啡豆 ， 而且完全不掺杂杂质 。
3、咖啡冲调方法不同：黑咖啡又叫清咖指的是现磨现煮的咖啡不加糖奶 ， 也不加其它东西 ， 能品味出咖啡固有的特色 ， 而普通咖啡可加糖奶 ， 白砂糖 ， 牛奶等 ， 甜度较黑咖啡高 。
咖啡：
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一 ， 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木 ， 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 ， 而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁 ， 再用适当的方法烘焙而成 ， 一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的 ， 一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作 ， 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。
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