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主料：粳米 100克 辅料：木耳(干) 5克 枣（干） 5克 调料：冰糖 5克 各适量 【木耳粥做法】将木耳放入温水中泡发；
将泡发的木耳择去蒂及杂质 ， 撕成瓣状 ， 放入锅内；
将粳米淘洗干净 ， 放入锅内；
大枣洗净 ， 放入锅内 ， 加水适量；
将锅置旺火上烧开 ， 移文火上炖熬；
木耳熟烂 ， 粳米成粥后 ， 加入冰糖汁即成 。
粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 ， 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力 ， 经常食用可防癌抗癌 。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P ， 生物素 ， 胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质 ， 叶酸 ， 泛酸 ， 烟酸等 。它有提高人体免疫力 ， 防治骨质疏松和贫血 ， 软化血管 ， 安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等 ， 食用枣类食品都会有很好的食疗效果 ， 病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎 ， 肝硬化之人服食 ， 也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙 ， 可扩张血管 ， 增强心肌收缩力 ， 改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有一定好处 。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食 ， 否则会导致心痛 。木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食 。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食 。
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