【银耳怎么掰不会弄碎了】
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手撕两半
银耳也是我们日常生活中常见的食材，不过在市面上出售的大多是干银耳，所以我们在制作之前，是需要对它进行泡发的，这也是银耳软烂的最基本要做的 。对于泡发，也有说法的，要冲洗干净之后用冷水浸泡2-3小时，有的朋友为了尽快泡发，用热水，其实是不可取的，这样会让银耳流失部分营养 。
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