摘要:所谓春茶后茶园修剪就是把冬季修剪的时间改为春茶结束后进行修剪的一种方法措施 。 近几年来, 在广西部分茶区出现了春茶后大面积茶园进行修剪, 白白浪费了一季夏茶的现象 。 这种现象的产生是否有利于茶叶生产和增加农民收入?作者认为应根据劳动力、鲜叶市场及价格成本情况来界定是否春茶后修剪 。 本文进行理论与利弊分析, 提出个人观点供同仁参考 。
关键词:春茶后修剪理论利弊分析技术措施
1茶树修剪的基础理论
在茶树的生长发育过程中, 营养生长与生殖生长, 地上部分与地下部分, 主枝与侧枝的生长, 都是相互促进, 相互制约的平衡生长关系 。 人们栽培茶树的主要目的是要求提供多量的幼嫩芽叶 。 因此, 就必须采用各种手段 。 如:茶树营养供给、生长素调节、采养、耕作管理、修剪等技术措施, 来打破这种平衡, 促进营养生长, 达到多发芽叶的作用, 其中修剪是一项重要措施 。
1.1修剪在茶树生理上的作用:
1.1.1调节生长素的分布, 解除顶端优势, 促进侧芽萌发与生长
在植物体内, 生长素往往在低浓度时能促进生长, 但浓度略高时, 反而抑制生长 。 由于生长素输送具有极性传导方式, 如芽中的吲哚乙酸只能由上端向下传导, 根部分泌细胞分裂素只能向上传导, 不能反逆 。 人们在生产中就是利用这~原理来进行修剪和采摘打顶, 周而复始, 打破“茶树顶端优势”和控制主枝高度, 有利于促进侧芽生长量和扩大采摘面 。
1.1.2剪除阶段发育较老的部分, 促进新梢旺盛生长按阶段发育的理论, 植物的茎下部年龄越老而阶段发育则最年幼 。 相反, 茎上部枝条, 年龄越幼而阶段发育越老 。 通过修剪既可解除顶端优势;又剪除了阶段发育较老的部分, 促进下部阶段发育年龄较幼的枝条大量萌发, 有利提高产量 。
1.1.3改善茶树碳氮比, 控制生殖生长, 促进营养生长通过修剪剪去含碳量较多的上部分枝条, 使新枝代替旧枝, 是改变茶树树冠枝梢碳氮比的一种方法 。 修剪后萌发的新枝, 碳氮比值小, 有利于营养生长, 减少开花结果, 增加鲜叶产量 。
1.1.4地上部分与地下部分平衡关系促进地上部分旺盛生长茶树的根、茎比是相对稳定的, 幼苗期比值大约为1.5~2:1, 成年期大约为1:1 。 当剪去~部分树冠, 人为地强烈打破这种平衡时, 根部活动加强, 吸肥吸水能力增强, 从而促进和刺激地上部分的旺盛生长 。
1.1.5茶树修剪对鲜叶生化成分的影响
茶树修剪改变和破坏了茶树的生理平衡, 在一定时期内也改变了茶树的生化状态, 表现在:一是增加生叶含水量约2%~3%;二是茶多酚总量增加约1.5%左右, 其中脂性儿茶素含量下降;三是茶树木质部树液中氨基酸含量发生变化, 内含物比例暂时失调, 待正常芽叶比例增多, 内含物比例亦恢复合理比值, 修剪后茶品质有所提高 。
2春茶后修剪的利弊分析
2.1有利方面
2.1.1在严重缺乏采茶劳动力的情况下, 采取春茶后修剪有利于缓和采茶劳动力的紧张局面近几年来, 农村年轻的强劳动力大量向城市工业、服务第三产业转移, 与农业争抢劳力 。 导致农业劳力缺乏, 特别是属劳动力密集型的茶叶产业更加严重, 无人采茶 。 种茶大户和农场主眼睁睁看着茶芽萌发、生长、成为老枝条, 快要进“口袋的钱”白白浪费了, 只好忍痛把夏茶剪去, 缓解了采茶劳动力的紧张局面 。
2.1.2春茶后修剪有利于减少病虫害、喷药用量, 迭到降低农药残留量的效果 。 六月份币是虫害发生高峰期, 把嫩芽叶修剪掉, 老叶老梗, 对喜欢幼嫩茶芽为食物的小绿叶蝉就共去生存环境条件, 避开虫害高发期, 达到少用药、降低袭药残留的效果 。
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