【怎么做香酥油条 香酥油条的做法】1、食材:普通面粉350克、盐5克、食用油13克、小苏打10克、泡打粉10克、凉牛奶250克、芝士100克、奶酪50克 。
2、面粉中加入盐油,稍微混合一下 。
3、小苏打+泡打粉单独放在一个碗中 。
4、用凉牛奶冲开备用 。
5、加入凉牛奶和小苏打泡打粉的混合物,揉成面团,盖盖醒发,均匀分成两份,稍微整形成两个有厚度的长方形,用食用油封一下,用保鲜膜包好,放进冰箱隔夜醒发 。
6、第二天炸之前拿出来,幹成长片(要有一定厚度),室温回温 。
7、用筷子试一下油温,放进油锅有小气泡时候,油温就好了,或者扔下去一小块面,快速浮起,就说明刚刚好 。
8、这时候转小火,等一下下再开始炸 。油温过热反而不太利于膨大 。
9、直接拽着两头轻柔的抻长下锅,油条会快速浮起来 。
10、小火炸到金黄就可以捞出啦
推荐阅读
- 红米手机无限重启怎么回事
- 陆一白是谁演的 他的资料怎么样
- 红烧肉怎么做不腻 教你家常做法
- 宝宝米粉怎么冲 宝宝米粉怎样冲
- 银子变黑怎么办 可以这样清洁
- 面对情绪我们如何管理压力 面对情绪我们怎么管理压力
- 红米手机玩微信会卡怎么回事啊
- 北京八达岭长城怎么去 北京八达岭长城
- 暖气片里有响声怎么办
- 红米手机上方颜色怎么改变