做红烧牛肉需要的原料有牛肉500克 ， 萝卜300克 ， 葱 ， 姜 ， 料酒各25克 ， 盐 ， 糖少许 ， 花椒 ， 味精8克 ， 花生油400克；
【红烧牛肉的做法要简单点易懂的】红烧牛肉的做法如下；
牛肉切块 ， 锅里水烧开 ， 牛肉放进去大火烧1分钟 ， 取出洗净；牛肉入锅 ， 加开水 ， 没过牛肉2寸 ， 加桂皮 ， 茴香 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 中火1小时；另取炒锅 ， 少许油爆香大蒜颗粒 ， 加辣豆瓣酱 ， 川花椒 ， 料酒 ， 酱油同炒2分钟；把炒好的调味酱加入牛肉锅中 ， 加冰糖继续煮1小时 ， 酌情添加酱油和冰糖；到汁浓肉烂关掉火即做完 。
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