【红烧牛肉的家常做法】材料：牛肉半斤、葱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、八角 ， 桂皮 。
材料洗干净备用；锅里加入清水 ， 再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水；焯水后的牛肉用水冲洗干净；锅里下少许油煸炒牛肉 ， 将牛肉的水份煸炒干；加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片 ， 香叶炒出香味；加入洋葱、花雕酒、生抽 ， 冰糖翻炒均匀；加水大火煮开 ， 转小火煮两个小时 ， 汤汁收干即可装盘 。
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