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一般情况下，牛奶是可以直接用冷的，但是，冬天温度低，发酵会比较慢，所以一般建议冬天用温牛奶，夏天用常温牛奶即可 。
牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口 。
【做馒头的牛奶要冷的还是热的】
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