材料准备：花蛤300克、童子鸡500克、枸杞子20克、生姜3克、食盐5克、味精2克；
制作方法：
1、将花蛤用淡盐水浸泡2至3小时 ， 使清除泥沙 ， 再用水洗净；
2、将童子鸡剁成块状 ， 用水冲洗干净；
3、将枸杞子用水洗净；
4、锅内放水烧沸 ， 将花蛤 ， 童子鸡块分别放入水中；
【花蛤炖鸡怎么做】5、将花蛤、枸杞、姜片放入炖盅内 ， 倒入水烧沸后 ， 撇去表面浮沫 ， 加盖；
6、改用小火炖30分钟左右 ， 至鸡块熟烂时 ， 放精盐 ， 味精 ， 调好口味即可 。
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