【小鸡炖蘑菇可以用香菇吗？】
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小鸡炖蘑菇是可以用香菇的 。
南方人用小鸡炖蘑菇一般都是香菇比较多，其次就是茶树菇，香菇和茶树菇都是属于浓香型合适和小鸡炖着更香更美味 。
正宗的小鸡炖蘑菇用的好像是榛蘑，但是榛蘑很多地方都没有卖，所以可以用干香菇来代替 。做小鸡炖蘑菇，如果买整只鸡做的话可能会吃不完，所以可以用鸡腿来代替，三个鸡腿左右就可以成一盘了 。里面还可以加点粉条，吃起来非常的Q弹 。
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