1、准备黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵 。
【豉汁蒸黄骨鱼的做法 豉汁蒸黄骨鱼怎么做】2、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条 。
3、黄骨鱼抹上盐 。
4、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝 。
5、淋入酱油 。
6、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅 。
7、撒上葱花，淋滚油，即可 。
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