【火锅底料的主要成分是什么】火锅店底料的成分较为复杂 ， 其中含有：牛油、菜油、辣椒、姜、葱、蒜、花椒、白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草 。
火锅 ， 古称“古董羹” ， 因食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名 ， 是中国独创美食 ， 历史悠久 。火锅以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开 ， 涮煮食物的烹调方式 ， 同时亦可指这种烹调方式所用锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果 ， 吃时食物热气腾腾 ， 汤物合一 。
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