【火锅底料为什么发霉】
原因如下：
底料会长霉 ， 说明该底料是环保的 ， 和厂家生产的添加防腐剂的底料相比 ， 该底料较优越；火锅底料营养很丰富 ， 更是霉菌生长的好温床；在底料熬制的时候 ， 要看牛油的量是否足够 ， 如果油少了 ， 也是容易发霉的 。注意：在底料熬好变凉后 ， 应及时装在密封容器内 ， 放入冰箱 ， 这样就不容易发霉 。
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