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【三杯大肠做法和配方 三杯大肠具体做法】1、大肠头2条、蒜粒10粒、姜1块、辣椒少许、葱段1大把、九层塔适量 。
2、调味料：麻油半杯、酱油1/4杯、酒1/4杯 。
3、先将大肠头洗净汆烫 ， 切块备用 。
4、起锅 ， 加入麻油 ， 爆香姜片、蒜粒後 ， 再加入大肠头、酱油、酒一起煮至入味後 ， 放入葱段 ， 起锅前再放入九层塔 ， 就完成了 。
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