【美的电饭煲做蛋糕的做法 美的电饭煲做蛋糕的做法介绍】1、用料：鸡蛋4个、玉米油或植物油50g、牛奶60g、细砂糖70g、低筋粉80g、盐1g、柠檬汁或白醋5滴 。
2、准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁 。
3、蛋黄部分：20g细砂糖、1g盐，加入蛋黄搅打均匀 。将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀 。先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状 。再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状 。
4、蛋白部分：50g细砂糖，分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡 。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合 。
5、将蛋糕糊倒入底部抹好油的电饭煲内，上往下轻摔3下，以振去气泡 。按下美的智能电饭煲功能的蛋糕键即可，大概50分钟就烤好了 。
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