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【怎么挑选大闸蟹公母哪个好 如何挑选大闸蟹】1、阴历十月以前母蟹好吃,因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少 。阴历十月以后,公蟹更好吃,因为母蟹的蟹黄多长成子下掉,肉也少了;而此时公蟹的蟹白胶质多了,所以更好吃 。
2、看肚子:想分清螃蟹是公是母,也可以看螃蟹的肚子,螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹,这种螃蟹可以放心购买,肯定能让人们吃到更多的蟹黄 。
3、看脐:螃蟹分公母时可以看它们的脐,螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就说明这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则说明这只螃蟹是母的 。
4、看腿:看螃蟹的腿也能分出它们的公母,母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同,它只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在,这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人用眼睛一看就能分清 。
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