利用ＥＳＲ技术研究了ＥＧＣＧ及其对应体ＧＣＧ对单线态氧的作用效果 。 结果表明， 高浓度下， 两者对单线态氧均有较强的清除作用， 无显著差异， 小于０．１ｍｍｏｌ／Ｌ浓度时， ＧＣＧ的清除能力强于ＥＧＣＧ；浓度越低， 差异越明显 。 【EGCG和GCG清除单线态氧效果的ESR鉴别】完成机构：[1]浙江大学茶学系 [2]中国科学院生物物理研究所
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