1、五香：茴香、花椒、八角、桂皮、草果 。
2、五香是芒香类调味品 。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻 。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲 。
【五香是哪五香 五香的简介】3、五香为多年生高大草本 。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏 。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用 。
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