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【猪血的做法大全家常菜 猪血的做法大全家常菜推荐】1、小炒猪血豆腐：将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用 。香菜梗切段，大蒜切片 。热油锅爆香蒜片，倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀，放入香菜梗，略炒，有香味后关火 。淋入香油，盛盘即可 。
2、猪血菠菜汤：菠菜清洗干净切段 。猪血切厚片 。锅中加水将猪血焯烫捞出备用 。砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜 。放入焯好的猪血，翻炒 。加入高汤一小碗煮开 。放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可 。
3、猪血炒豆干：猪血切成条 。用水清洗一下捞出 。白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水 。将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下 。6炸两分钟左右捞出沥油 。另起锅，放入少许油 。油烧热后，放入葱蒜干红椒 。加入猪血 。加入炸好的豆干略翻炒 。加入适量盐，加入少许尖椒条 。翻炒均匀后关火加入鸡精调味 。
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