虾卤瓜又名臭冬瓜 ， 是浙江宁波的汉族传统风味名菜 。它风味独特 ， 奇香味美 ， 健脾开胃 ， 老少咸宜 。热天时吃 ， 大有解暑、通气、开胃的功效 。
1、特色：酥、烂、鲜、咸 。
2、原料：冬瓜3000克 。
3、调料：盐、味精、麻油、臭卤 。
4、做法：去皮 ， 切成宽8厘米、长10厘米的大块 ， 将科瓜去籽 。放入沸水中焯水后捞出冷却 ， 再放入坛中 ， 加入盐、臭卤腌制 。将腌制好的虾卤瓜取出一大块 ， 改刀装盆 ， 加上味精 ， 淋上麻油 。
【江浙一带的小吃虾卤瓜为何物】江浙一带的小吃还有：三北豆酥糖、东坡肉、蜜汁火方
推荐阅读
- 变式和正反例的区别 变式和正反例有何不同
- 层出不穷的穷是什么意思
- 僵蚕的功效与作用 僵蚕的功效与作用简述
- 江浙沪皖包括哪些地区
- 心情不好说说感悟生活 适合心情不好发的句子
- 已熟的羊排微波炉要加热多久 已熟的羊排微波炉要加热多久时间
- 蛋黄米粉的做法窍门 怎么做蛋黄米粉
- 江油高中的一些情况
- 江油比较有名的小小吃是吃什么的
- 骄傲搞笑的经典语录