【椒盐玉米做出来怎么不脆】
原因分析：
第一次炸的时候要中小火 ， 炸的时间稍长一点 ， 这样能脱去更多的水分 。
第二次复炸油温要高一些 ， 动作得快 。
椒盐玉米的制作食材：两根一般大小的甜玉米颗粒越大越好 ， 鉴于已经剥好的玉米粒比较贵 ， 所以推荐玉米棒 ， 椒盐 ， 生粉 ， 一个鸡蛋 ， 细点的葱 。
椒盐玉米的做法详细步骤：
1、剥玉米 ， 尽量不要剥破 ， 整粒的好看些 。然后洗干净 。
2、在玉米粒中加鸡蛋清 ， 搅匀；再加生粉 ， 可以多放些 ， 一直到搅出来是比较厚重的感觉为止 。
3、锅
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