通过对鸡肉、蛋黄、小麦面粉、小米面粉、苦杏仁作为主休原料加工成营养价值丰富、色、味具佳且食用方便，人格便宜的油茶，意于丰富食品市场，提供更加符合人们需求的营养性保健食品 。 【鸡肉油茶的制作研究】完成机构：延安大学生物系
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