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【豆腐是什么做的 美味的豆腐是什么做的】1、豆腐是用大豆做的 。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 将大豆制成豆浆；凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。
2、豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 ， 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
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