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【龟羊汤怎么做 龟羊汤的烹饪方法】1、材料：羊肉 ， 龟肉各100克 ， 党参 ， 枸杞子 ， 制附片各10克 ， 当归 ， 姜片各6克 ， 冰糖 ， 葱 ， 料酒 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 熟猪油各适量 。
2、将龟肉用沸水烫一下 ， 刮去表面黑膜 ， 剔去脚爪洗净;羊肉刮洗干净、再将龟肉 ， 羊肉随冷水下锅 ， 煮开2分钟 ， 去掉腥味捞出 ， 再用清水洗净 ， 然后均匀切成方块；
3、党参 ， 枸杞 ， 制附片 ， 当归用水洗净；
4、锅置旺火上 ， 放入熟猪油 ， 烧至六成热时 ， 下龟肉 ， 羊肉煸炒 ， 烹入料酒 ， 继续煸炒 ， 炒干水分 ， 然后放入沙锅 ， 再放入冰糖 ， 党参 ， 制附片 ， 当归 ， 葱节 ， 姜片 ， 加清水750克 ， 先用旺火烧开 ， 再移至小火车炖到九成烂时 ， 再放入枸杞子 ， 继续炖10分钟左右离火 ， 去掉姜 ， 葱 ， 当归 ， 放入味精 ， 胡椒粉即成 。
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