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【重庆水煮鱼的做法 重庆水煮鱼简单制作】1、用料：草鱼一条、桥头牌水煮鱼调料包一袋、豆腐一块 。
2、做法：
（1）草鱼片用少许料酒酒、盐、酱油，生粉抓匀备用 。
（2）豆腐、西红柿切块，姜葱蒜切末 。
（3）炒香调料包 。
（4）加适量开水 。
（5）水烧开，放入豆腐和西红柿，水煮开后转中火煮10分钟 。
（6）下入豆腐和腌好的鱼片，大火煮到鱼片变白 。
（7）把锅的鱼连同汤一同倒入大碗中 。
（8）热锅下油慢慢炒热辣辣粉 。
（10）加入葱姜蒜炒香 。
（11）趁热浇在鱼片上即可 。
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