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【梅菜扣肉制作方法 梅菜扣肉制作方法简述】1、梅菜干焯水后，均匀抹上老抽上色 。
2、锅中放油将五花肉放入锅中小炸后取出，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖 。
3、将梅干菜盛入碗中垫底，切好的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周边铺上一圈梅菜干 。
4、放入锅中蒸50-60分钟取出即可 。
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