1、锅里油热后，可根据自己的口味适当放花椒或蒜先炸一炸 。
2、然后放洋葱，做咖喱是一定要放洋葱的，最好是紫皮洋葱 。
3、煸至微黄后放入咖喱粉翻炒，注意一开始放的油也不能太少，否则化不开 。
【咖喱饭的汁怎么做更浓郁 咖喱怎么做汤汁浓稠】4、咖喱粉充分溶解后加入牛奶，番茄酱和果汁搅匀就会很浓了 。
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