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【肝腹水饮食】肝腹水时 ， 由于腹胀和食欲不振 ， 蛋白质摄人减少 ， 再加之从腹水中损失的蛋白质 ， 使体内蛋白质量降低 ， 故要进食高蛋白饮食 ， 如鱼、瘦肉、鸡蛋、乳类、豆制品等优质蛋白质 。每日每公斤体重给予1．5—2．0g ， 当有肝性脑病先兆时 ， 应限制蛋白质的摄人量 ， 每日每公斤体重0．5—1．0g 。饮食中应有足够的热量(每日8 374kJ) ， 以米面为主食 ， 满足每日糖量400g左右 。除主食外 ， 不要另外食用白糖、蜂蜜、甜点心等含糖量高的食品 ， 以免诱发糖尿病、过度肥胖等 。进食新鲜蔬菜和水果以补充维生素及矿物质 ， 微量元素 。摄人脂肪量不宜太多 ， 否则可加重肝脏负担 ， 还可能出现脂肪肝 。水、盐的摄人应限制 ， 对严重腹水的病人每日入水量应限为1000ml以内 ， 钠盐人量应限为每日0．5—1．0g 。部分病人通过水、钠摄入量的限制 ， 可产生自发性利尿 ， 使腹水量减少 。饮食性质应细软 ， 易消化 ， 并少食多餐 。不要食用油煎、炸及硬、脆、干食品和饮酒 ， 防止食管静脉曲张 ， 破裂出血及加重病情 。
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