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【蓝莓的功效与作用及禁忌 蓝莓怎么吃】1、蓝莓的功效与作用
（1）保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力 。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。
（2）增强免疫
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力 。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源 。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里 。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系 。
（3）增强记忆
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择 。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 。
（4）减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂 。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强 。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力 。
（5）抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用 。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能 。
2、吃蓝莓的禁忌
（1）食可而至：每日不可以过多的服用蓝莓，每日吃10-20颗就可以 。由于蓝莓之中会带有一些草酸盐，假如过多的服用，很有可能会在大伙儿的身体产生结晶，反倒会对大伙儿的人体导致一些不必要的损害 。
（2）腹泻者慎吃：蓝莓归属于一种高营养成分成分的新鲜水果，并且蓝莓可以合理的具有通利便捷的作用 。针对一些腹泻病人而言，会比较严重的家里病况 。因此一些腹泻者是慎食的 。
（3）糖尿病患者慎吃：蓝莓之中也是会带有一定的糖份的，因此针对一些糖尿病患者而言是不宜吃蓝莓的 。
（4）肾脏功能或胆囊疾病慎吃：身患这类病症的病人理应防止吃太多的蓝莓，很有可能会加剧病况的病症 。
（5）不可以与奶制品一起吃：蓝莓之中也会出现一些成份，也比较严重的造成蛋白出現凝结的状况，因此牛乳和奶制品不是可以一起服用的 。
（6）防止与高钙食物一起吃：蓝莓之中会出现一些草酸盐，会比较严重的影响身体对优质蛋白质的消化吸收 。假如要想加强优质蛋白质，就应当防止蓝莓和高钙产品的食材一起吃，最好是的时间间隔务必控制在3钟头上下 。
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