1、不是 。
2、牛肩肉是牛的肩膀上的肉 ， 属于经常运动的肌肉 ， 因此肉类脂肪含量比较高 ， 纤维比较密集 ， 咀嚼弹性比较好 。所以总体而言 ， 属于比较好的牛肉 ， 可以很好的补充热量和蛋白 。
【牛肩肉是不是很垃圾 牛肩肉是不是很不好】3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸 ， 而使得牛肩肉的营养价值随之提高 。牛肩肉含有优质蛋白 ， 氨基酸种类齐全 ， 肌氨酸比任何食物都高 。且脂肪含量很低 ， 是亚油酸来源 ， 还是潜在的抗氧化剂 。
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