材料：芋头300克 。
辅料：桂花50g 。
调料：冰糖10g，白糖5g，碱1g 。
练习：
【桂花芋头汤怎么做？】芋头刮净洗净，擦干水分，切成梳子背，修剪成枣仁形状；锅内加清水，水烧开，放入芋头和少许火碱，煮5分钟左右，取出，倒在盘子里，摊开 。当它冷却时，它变成红色 。将芋头放入汤碗中，加入冰糖和白糖，用大火笼蒸，另起锅煮鲜汤，倒入芋头汤碗中，盖上桂花，笼蒸几分钟 。
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